自分の味噌を作ろう♪2021.1.30in柏

私たち日本人には、古（いにしえ）から日本人の健康を支えてきた味噌（みそ）、糠（ぬか）、麹（こうじ）など、重宝されてきた発酵食品があります。そしてそれらは、長い時を経て今、世界中から注目されています。

発酵食品は健康増進に貢献する「良薬」です。この「良薬」である発酵食品は、もとは家々で作られていましたが、時代とともに、家で・自分で作るという慣習が減ってきています。

だからこそ、古のよきものを大事にしていくだけでなく、私たちの健康への効果（免疫力アップや感染症予防など）があるという味噌をみなさんで一汗かきながら豆をつぶして、こねて、ワイワイと盛り上がりながら学び、食の大切さを知るきっかけ作りになれたらと企画しました。

親子での参加、友人・知人との参加、おひとりでの参加、大歓迎です♪

講師は千葉・東葛エリアを中心に、毎年最も味噌作りに適したこの時期に味噌作り教室を行っていて、これまでに延べ約１００人以上を教えた、しいなゆきこさん（栄養士・フードコーディネーター・食生活アドバイザー）を迎えて開催します

★開催日時

２０２１年１月３０日（土）

１２：３０開場

１３：００スタート（１６：３０くらいに終了予定）

★参加代金

３０００円／人

※中学生以下は無料。

※お支払いは当日現金にて受付時にお支払いください。

※領収書がご入用の方は、申込時のアンケートにて項目がありますので、要・不要の選択をお願いします。

★場所

アミュゼ柏３階料理実習室

（住所：千葉県柏市柏６丁目２－２２）

≪アクセス≫

電車でお越しの場合・・・JR・東武野田線柏駅東口から徒歩約７分

お車でお越しの場合・・・近隣の有料駐車場をご利用ください。

☆☆　ご参加にあたりまして　☆☆

①お連れ様、ご家族様、ご参加大歓迎です。お子さまとのご参加も大歓迎です♪

②参加申込の際、中学生以下の方がおられる場合、申込時の人数にはカウント不要で　　すが、申込時の入力フォーム「その他事項」の項目に入力のうえ、申込お願いします。

③複数でご参加の際、高校生以上の方はおられる場合は、申込時の入力フォーム「その他事項」に同伴者の氏名も教えていただきますようよろしくお願いします。

④当日の持ち物として

　　・筆記用具

　　・エプロン・

　　・三角巾

　　・お手拭きタオル

　　・エコバック・風呂敷

　をご持参ください。

⑤定員に達し次第締め切りとさせていただきます。

⑥当日の流れについて。

　　座学

　　味噌作り（お一人あたり２kgのお味噌を仕込みます）

　　塩麹作り（味噌作りの余った材料で塩麹をつくります）

　　味噌汁を試食しながら、みなさんと交流・シェア会

　でおこなう予定です。

ご不明な点等ございましたら、千葉の給食について考える会事務局（chibakyusyoku20201101@gmail.com）へご連絡ください。

参加締切は２０２１年１月８日（金）１８：００までです。

申込・詳細はこちら↓↓